一、食材配送公司可以省時省力。
食堂每天要做的工作有很多，食材采購、食材清洗處理、菜品烹飪、衛(wèi)生消毒等。
如果是小飯?zhí)?，一般會雇一個阿姨或廚師負(fù)責(zé)這些事情，不過這種飯?zhí)眯枨罅啃?，基本是阿姨或廚師早上去菜市場采購，一般不需要食材配送。
如果是幾十人、幾百人甚至幾千人的大飯?zhí)?，就不止這些工作了。
餐具清洗消毒、配餐、應(yīng)對上級及相關(guān)部門的衛(wèi)生消防等各項檢查、就餐人員滿意測評、倉庫管理還有各項行政工作，這樣樣都是工作量。
如果選擇食材配送公司，飯?zhí)美锏娜藛T可以大量節(jié)約食材采購和食材粗加工的時間，做好衛(wèi)生、消防、成本等其他方面的管理。
二、專業(yè)的人做專業(yè)的事
飯?zhí)蔑嬍嘲踩枰肿⒁?，一旦出現(xiàn)食品中毒事件，涉及人員多。公司安排配送食材之前一定會做好檢測，比如蔬菜，在基地和配送中心都會進(jìn)行農(nóng)殘檢測，食材安全的情況下才會入庫，之后安排配送，比如肉類，都是跟正規(guī)大型屠宰場合作，一定要有動物檢疫合格證明，日常檢驗含水量，避免注水肉，還會跟第三方機構(gòu)合作做檢測。這些工作如果由食堂去做，費時費力，對飯?zhí)霉芾砣藛T來說，工作效率不顯著。
三、食材配送公司更有保障。
如果飯?zhí)米孕胁少?，單個品類的采購量小，配送或加工等服務(wù)都不夠靈活，特別是退貨。好的食材配送公司服務(wù)更有保障，配送及時，無理由退換貨，提供應(yīng)急補給。
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