東莞食堂承包公司告訴大家，菠蘿果實品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸、蛋白酶等物質(zhì)。每100克菠蘿含有87.1克水、0.5克脂蛋白、0.1克脂肪、1.2克纖維、0.1毫克煙酸、126毫克鉀、1.2毫克鈉、0.08毫克鋅、8.5克碳水化合物、20毫克鈣、6毫克磷、0.2毫克鐵、0.08毫克胡蘿卜素、0.03毫克硫胺素、0.02毫克核黃素、0.30毫克維生素C8、0.3克灰分。
東莞食堂承包公司告訴大家，菠蘿營養(yǎng)豐富。除了果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C和檸檬酸，菠蘿還含有胡蘿卜素、檸檬酸、碳水化合物和其他物質(zhì)。菠蘿中含有的糖和酶具有良好的利尿作用，對腎炎、高血壓和支氣管炎患者有益均。此外，菠蘿還含有大量的纖維素，對便秘有一定的療效。不僅如此，菠蘿獨有的菠蘿朊酶可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化和促進血液循環(huán)。
東莞食堂承包公司告訴大家，菠蘿可以緩解關(guān)節(jié)和肌肉的炎癥等疼痛，具有促進纖維消化、新陳代謝、改善呼吸道等功能。菠蘿含有膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿卜素、鉀和各種礦物質(zhì)。維生素C的含量是蘋果的5倍。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能夠分解蛋白質(zhì)，但在消化道中會失去活性，不能繼續(xù)發(fā)揮分解蛋白質(zhì)的作用。這種蛋白酶會分解構(gòu)成口腔中舌表面細胞的少量蛋白質(zhì)，因此，在沒有熱水或直鹽水的情況下吃菠蘿后，舌頭會感到刺痛。
菠蘿味甘，微酸，微溫，入胃經(jīng)和腎經(jīng)。具有健胃消食、解熱、解酒、降血壓、抗癌、健脾止瀉、清胃止渴等功能。用于治療消化不良、腸炎、腹瀉、暑傷、體熱、多飲、高血壓、眩暈、手腳無力。東莞食堂承包公司告訴大家，菠蘿中含有的糖、鹽和酶有利尿作用，適量食用對高血壓和腎炎患者有好處。此外，菠蘿蛋白酶還能溶解組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
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